ویتامین B12 یا کوبالامین یک ویتامین محلول در آب است که نقش بسیار مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کند. این ویتامین برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون، عملکرد صحیح سیستم عصبی و تولید DNA ضروری است. بدن انسان نمی‌تواند ویتامین B12 را بسازد، بنابراین باید از طریق تغذیه یا مکمل‌ها تامین شود.

ویتامین B12

ویتامین B12 چیست؟

ویتامین B12 یا کوبالامین یک ویتامین محلول در آب است که نقش بسیار مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کند. این ویتامین برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون، عملکرد صحیح سیستم عصبی و تولید DNA ضروری است. بدن انسان نمی‌تواند ویتامین B12 را بسازد، بنابراین باید از طریق تغذیه یا مکمل‌ها تامین شود.

منابع غذایی ویتامین B12

ویتامین B12 عمدتاً در منابع حیوانی یافت می‌شود، از جمله:

• گوشت قرمز

• ماهی و میگو

• مرغ و تخم‌مرغ

• لبنیات مانند شیر، پنیر و ماست

گیاه‌خواران و وگان‌ها ممکن است نیاز به مصرف مکمل‌های ویتامین B12 داشته باشند چون منابع گیاهی حاوی این ویتامین نیستند.

نقش ویتامین B12 در بدن

• تولید گلبول‌های قرمز: کمبود ویتامین B12 باعث کم‌خونی مگالوبلاستیک می‌شود که منجر به خستگی و ضعف می‌گردد.

• سلامت سیستم عصبی: ویتامین B12 به حفظ غلاف میلین سلول‌های عصبی کمک می‌کند و نقص آن می‌تواند باعث مشکلات عصبی شود.

• تولید DNA: این ویتامین برای سنتز DNA و تقسیم سلولی حیاتی است.

علائم کمبود ویتامین B12

کمبود ویتامین B12 ممکن است به تدریج رخ دهد و علائمی مانند:

• خستگی مزمن

• ضعف عضلانی

• بی‌حسی و گزگز دست‌ها و پاها

• مشکلات حافظه و تمرکز

• افسردگی و تغییرات خلقی

عوامل خطر کمبود ویتامین B12

• رژیم‌های گیاه‌خواری و وگان

• مشکلات جذب معده مانند بیماری کرون، زخم معده یا جراحی معده

• سن بالا

• مصرف برخی داروها مانند متفورمین و مهارکننده‌های پمپ پروتون

میزان نیاز روزانه ویتامین B12

• بزرگسالان: حدود 2.4 میکروگرم

• زنان باردار و شیرده: کمی بیشتر
  مکمل‌ها و غذاهای غنی شده می‌توانند این نیاز را تامین کنند.

تشخیص و درمان

تشخیص کمبود ویتامین B12 از طریق آزمایش خون امکان‌پذیر است. درمان شامل مصرف مکمل‌های خوراکی یا تزریقی ویتامین B12 می‌شود